Шхыущипс

Адыгейская приправа.

Что нужно: 2 стакана кислого молока, 1 стакан сметаны, соль и чеснок по вкусу.

Приготовление: соединить кислое молоко и сметану, заправить по вкусу чесноком и солью.

Я адаптировала этот соус и добавляю в него много укропа.

Шхыущипс служит гарниром к отварному мясу. Его подают отдельно в маленьких тарелочках.